La Faculté des Sciences Agronomiques et Environnement de l’Université de l’Assomption du Congo de Beni (UAC-Beni) a organisé, lundi 25 mai 2026, une séance pratique d’évaluation des étudiants de troisième année de licence (BAC3) en Technologies agroindustrielles. Cette activité académique s’inscrit dans le cadre du cours de Technologie alimentaire et vise à renforcer les compétences pratiques des futurs ingénieurs agroalimentaires.
Au cours de cette présentation, les étudiants ont exposé plusieurs produits alimentaires transformés à base de matières premières locales. Parmi les recettes présentées figuraient notamment la purée de patates douces et de pommes destinée au sevrage des bébés, enfants et adultes, des bonbons adaptés aux personnes diabétiques, des arachides enrobées, de la mayonnaise d’avocat, du chocolat, de la purée de tomates ainsi que du vin de canne à sucre.
D’autres innovations ont également retenu l’attention du public et de l’évaluateur, notamment le jus de mangue et maracuja, la confiture de papaye enrichie au caramel, le jus de carotte et citron, la confiture de physalis ainsi que la confiture de mangue. Ces produits traduisent la capacité des étudiants à transformer et valoriser les ressources agricoles locales dans une perspective de sécurité alimentaire et de développement durable.
Selon le Doctorant Irenge Mitima Honoré, enseignant-chercheur à l’ISTM Bukavu et à l’UAC-Beni, cette évaluation repose sur une pédagogie basée sur les compétences. Celle-ci vise à apprécier la capacité des étudiants à mobiliser leurs connaissances scientifiques, techniques et pratiques afin de répondre aux défis agroalimentaires auxquels font face les communautés locales.
L’enseignant souligne que cette approche pédagogique met particulièrement l’accent sur la résolution des problèmes liés à l’absence d’équipements agroindustriels adaptés, à l’importation excessive des produits alimentaires, mais aussi à la malnutrition et à l’insécurité alimentaire observées dans plusieurs ménages de la région de Beni.
Malgré ces difficultés, le territoire de Beni dispose d’importantes potentialités agricoles susceptibles de soutenir le développement des technologies agroalimentaires locales. À travers cette formation, l’université entend développer chez les étudiants des compétences en innovation, transformation, conservation et valorisation durable des produits agricoles locaux.
La Faculté des Sciences Agronomiques et Environnement de l’UAC-Beni ambitionne ainsi de former des ingénieurs capables de contribuer efficacement au développement socioéconomique de la région par des solutions adaptées aux réalités locales. Les travaux pratiques organisés dans le cadre des cours constituent un espace d’apprentissage concret favorisant l’esprit entrepreneurial et la recherche appliquée.
Outre la filière des Technologies agroindustrielles, la faculté organise également les départements d’Agribusiness, d’Environnement, de Production animale et de Production végétale.
Ces différentes filières participent à la formation des cadres et ingénieurs appelés à relever les défis de la sécurité alimentaire et de la gestion durable des ressources naturelles en République démocratique du Congo.
À travers ces initiatives académiques, l’Université de l’Assomption du Congo de Beni confirme son engagement à promouvoir une formation pratique, innovante et orientée vers les besoins réels des communautés locales, en mettant la science et la recherche au service du développement.
Milan Kayenga
